São Paulo é um verdadeiro caldeirão de sabores brasileiros, com restaurantes que trazem o melhor da culinária de todas as regiões do país. Do sertão nordestino ao litoral brasileiro, é possível encontrar pratos icônicos em lugares que variam de experiências sofisticadas a opções mais acessíveis e acolhedoras.
Entre os destaques, o Calango Bar e Restaurante ocupa o primeiro lugar nesta lista, graças ao preço acessível e sua localização única à beira da Represa de Guarapiranga, que proporciona uma atmosfera quase praiana dentro da cidade.
1. Calango Bar e Restaurante (Zona Sul – Interlagos)
O Calango é um refúgio nordestino em São Paulo, com pratos autênticos e um ambiente descontraído. Localizado à beira da Represa de Guarapiranga, o restaurante oferece uma experiência quase praiana, perfeita para quem quer relaxar e apreciar os sabores do sertão com uma vista encantadora.
- Pratos imperdíveis:
- Carne de sol com mandioca e manteiga de garrafa.
- Baião de dois com queijo coalho.
- Peixe grelhado com farofa de dendê.
- Por que visitar:
O Calango combina um cardápio saboroso com preços acessíveis, tornando-se uma opção excelente para quem busca boa comida em um ambiente descontraído e bonito. A sensação de estar em uma “praia” dentro de São Paulo é um grande diferencial. - Crítica:
Embora o ambiente seja agradável, aos finais de semana o público é mais popular, o que pode gerar filas e uma atmosfera menos tranquila, especialmente para quem procura um almoço mais reservado ou sofisticado.
2. Tordesilhas (Zona Oeste – Cerqueira César)
Comandado pela chef Mara Salles, o Tordesilhas é uma referência em culinária brasileira. O restaurante apresenta pratos de todas as regiões do país, com respeito às tradições e técnicas culinárias locais.
- Pratos imperdíveis:
- Moqueca capixaba.
- Vatapá com acarajé.
- Costelinha de porco com farofa de mandioca.
- Por que visitar:
É o lugar ideal para quem quer experimentar a diversidade do Brasil com qualidade impecável e um toque de sofisticação.
3. Esquina Mocotó (Zona Norte – Vila Medeiros)
O Esquina Mocotó é uma releitura moderna do clássico Mocotó, combinando a tradição nordestina com a criatividade do chef Rodrigo Oliveira.
- Pratos imperdíveis:
- Baião de dois com carne seca e queijo coalho.
- Torresmo crocante.
- Dadinhos de tapioca com melado de cana.
- Por que visitar:
A combinação de sabores tradicionais com um ambiente contemporâneo faz deste restaurante uma experiência única.
4. Cabana Nordeste (Zona Leste – Tatuapé)
Com um cardápio recheado de clássicos nordestinos, o Cabana Nordeste é conhecido por suas porções generosas e preços acessíveis.
- Pratos imperdíveis:
- Feijão tropeiro com torresmo.
- Carne de sol com cuscuz nordestino.
- Buchada de bode.
- Por que visitar:
Um espaço acolhedor que proporciona uma experiência autêntica da comida do sertão, sem precisar sair da cidade.
5. Dalva e Dito (Zona Oeste – Jardins)
O restaurante comandado por Alex Atala resgata receitas tradicionais brasileiras com uma abordagem sofisticada e técnica impecável.
- Pratos imperdíveis:
- Galinhada com pequi.
- Feijoada com acompanhamentos típicos.
- Arroz de rabada.
- Por que visitar:
Ideal para ocasiões especiais, combina memória afetiva e sofisticação gastronômica.
6. Manacá (Zona Sul – Santo Amaro)
Especializado em frutos do mar, o Manacá oferece pratos frescos e inspirados no litoral brasileiro, em um ambiente acolhedor e elegante.
- Pratos imperdíveis:
- Moqueca de camarão.
- Peixe grelhado com purê de banana-da-terra.
- Ostras frescas com limão.
- Por que visitar:
Perfeito para quem quer uma experiência gastronômica que remete à leveza e frescor do litoral.
7. Coco Bambu (Diversos bairros)
Focado em pratos de frutos do mar, o Coco Bambu oferece porções generosas que celebram os sabores do litoral.
- Pratos imperdíveis:
- Camarão internacional.
- Peixe ao molho de moqueca.
- Lagosta grelhada com manteiga de ervas.
- Por que visitar:
Uma excelente opção para compartilhar pratos do litoral em um ambiente confortável e acessível.
8. Vista Restaurante (Zona Oeste – Avenida Paulista)
Localizado no topo do Museu de Arte Contemporânea, o Vista Restaurante combina vistas espetaculares com pratos que destacam ingredientes brasileiros.
- Pratos imperdíveis:
- Peixe na brasa com purê de mandioca.
- Camarões com vinagrete de abacaxi.
- Arroz caldoso de frutos do mar.
- Por que visitar:
Além da gastronomia impecável, oferece uma vista incrível de São Paulo, ideal para momentos especiais.
9. Fôrno (Centro – Higienópolis)
O Fôrno é uma casa moderna que mistura influências contemporâneas e clássicas, com pratos que homenageiam o litoral brasileiro.
- Pratos imperdíveis:
- Polvo grelhado com batatas rústicas.
- Arroz cremoso de camarão.
- Ceviche tropical com frutas cítricas.
- Por que visitar:
Ideal para quem gosta de sabores leves e frescos, com apresentações modernas e criativas.
10. Amadeus (Zona Oeste – Jardins)
Referência em frutos do mar, o Amadeus combina frescor e sofisticação, destacando os sabores do litoral brasileiro.
- Pratos imperdíveis:
- Lagosta grelhada com manteiga de ervas.
- Moqueca de peixe com pirão e arroz de coco.
- Ostras frescas.
- Por que visitar:
Um restaurante elegante que entrega pratos refinados com ingredientes fresquíssimos.
Conclusão
De opções acessíveis como o Calango Bar e Restaurante, com sua vista deslumbrante para a Represa de Guarapiranga, a casas sofisticadas como o Amadeus e o Vista Restaurante, São Paulo oferece uma variedade de experiências gastronômicas que conectam o sertão ao litoral.
Seja para um almoço descontraído ou um jantar especial, esses 10 restaurantes são imperdíveis para quem deseja explorar os sabores do Brasil sem sair da capital paulista. Já visitou algum desses lugares? Compartilhe suas experiências!
